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Candidatura Jaén a ciudad creativa de la UNESCO 2025

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18/11/2024

 JAÉN, TRADICIÓN OLIVARERA

 

Con este proyecto, se postula Jaén para la candidatura de Jaén ciudad creativa de la UNESCO.

En Jaén, el aceite de oliva tiene un papel fundamental no sólo en la gastronomía, sino también históricamente en su economía, importancia que aún hoy  se mantiene.

Los olivares que cubren el territorio provincial  (más de 66 millones de olivos), son los protagonistas de la actividad económica más importante de la provincia: la producción de aceite de oliva.  Jaén es la mayor y mejor productora de aceite de oliva a nivel mundial. El lema que recibe la ciudad es, de hecho, Jaén, Capital Mundial del Aceite de Oliva.

A ello se suma la creatividad apoyada en la tradición de los cocineros y cocineras, que están siendo reconocidos por las prestigiosas guías gastronómicas Michelin y Repsol.

Razones en las que se basa la candidatura que el Ayuntamiento de Jaén quiere presentar a Ciudad Creativa de la UNESCO en la categoría de Gastronomía el próximo año 2025.

Con este proyecto, desde Jaén, queremos fomentar la creatividad en el ejercicio del desarrollo sostenible, partiendo del aceite de oliva como principal ingrediente de la dieta jiennense y mediterránea, y, de su contribución a la sostenibilidad circular en materia de salud, sostenibilidad medioambiental y económica.

Impulsamos y promocionamos la candidatura de la ciudad de Jaén a Ciudad Creativa de la UNESCO en la categoría de Gastronomía con esta web y a través de Instagram: http://www.instagram.com/jaencityofgastronomy/

Qué son las ciudades creativas de la Unesco

 La Red de Ciudades Creativas de la UNESCO se creó en 2004 para promover la cooperación entre las ciudades que identifiquen la creatividad como factor estratégico de desarrollo urbano sostenible.

 Las 350 ciudades que actualmente forman la Red trabajan juntas hacia un objetivo común:

posicionar la creatividad y las industrias culturales en el centro de su plan de desarrollo local y cooperar activamente a nivel internacional en la materia.

Todas ellas deben apoyar y contribuir a los objetivos de la Unesco en su plan de desarrollo urbano sostenible.

Las ciudades pueden desarrollar sus planes estratégicos en estos 7 ámbitos: cine, literatura, música, arte popular, diseño, arte digital y gastronomía.

 España cuenta con 11 ciudades que tienen este reconocimiento: Granada en 2014 y Barcelona en 2015, por Literatura; Terrassa (2017) y Valladolid (2019), en categoría cine; por música, Sevilla (2006) y Llíria (2019); y Manises (2021) por el arte popular. La última en sumarse a la lista de ciudades creativas en nuestro país fue Valencia por diseño en 2023, ámbito en el que ya fue reconocida Bilbao en 2014. En gastronomía, ámbito al que quiere optar Jaén, dos son las ciudades que ya tienen esta distinción: Burgos (2015) y Denia (2015).

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